《直不雅香港》第6期开云体育(中国)官方网站，本期带您了解：为什么越来越多咱们熟习的内地滋味，把出海的第一步落在了香港。

在香港铜锣湾利园，来自广东珠海的餐酒品牌COMMUNE幻师近日开出了香港首店。对这个从粤港澳大湾区成长起来的品牌来说，这一步远不啻新增一个网点，更是其人人化布局的防御开始。

品牌方告诉深圳卫视直新闻驻港记者，他们把香港定位成“地区总部”与“人人化跳板”，先在这里累积国外运营教授，对接国际成本与东说念主才，下一步就往东南亚市场拓展。在他们看来，内地优质餐饮品牌来港开店是永恒趋势，跟着大湾区和会合手续真切，这个标的只会越来越明晰。

选在铜锣湾，也藏着品牌的考量。这里并非单纯的旅客商圈，相近既有甲级写字楼的上班族，也有土产货高净值居民，还有延续落户的“新香港东说念主”。从午间商务简餐、下昼茶咖啡，到放工后的安闲小聚、夜深酒局，完好意思掩盖全时段奢华场景，碰巧不错考试这套“全时段餐酒”气象，能否在国外市场跑通。

值得一提的是，铜锣湾自身等于这一轮内地餐饮品牌南下最连系的区域之一。记者提防到，几百米的步行边界内，海底捞、农耕记、板屋烧烤、蜜雪冰城接连落地，不少内地旅客逛着街，昂首就能撞见熟习的牌号。不仅如斯，沙田、将军澳的部分市集因入驻内地品牌较多，被香港市民和媒体玩笑称作“小深圳”，眩惑好多土产货东说念主赶赴奢华。据不都备统计，现在进驻香港市场的内地餐饮品牌已跳动60个，门店总和阻滞380家。

这批品牌奔赴香港，想的从来不仅仅作念700万东说念主口的土产货生意。香港的脚色，正在从单纯的“主义地市场”，形成它们出海的“第一站”，各家布局逻辑高度契合。

顺德菜品牌大榕树下于客岁在香港开店，其董事长指出，香港是他们的地区总部，将来港澳台及东南亚业务都将在此统筹，还要在这里设置“粤菜师父国际培训基地”。香港太二餐饮有限公司国际职业部负责东说念主也提到，香港是公认的好意思食之都，在这里站稳脚跟，再向其他市场现实品牌就有了基础，能冉冉构建人人化市场布局集聚。

更早试水的品牌已教授证了这条路。海底捞2017年落地香港，将这里算作国外进击试验场，之后人人化布局合手续提速，狂放2025年底已在14个国度洽商126家餐厅。对在内地浓烈竞争中跑出来的品牌而言，香港土产货市场体量并不算大，但真确的价值在于：在这里跑通的气象，下一站不错径直复制到其他国外市场。

那么，香港到底帮上了什么？

第一，帮着考据可复制的出海生意气象。重庆小面品牌碰见小面2025年12月在新加坡乌节路开出人人第500家门店，亦然品牌真确真义真义上的国外首店。据品牌方暗示，撑合手其出海膨胀的整套运营嘱托，恰是参考了此前在香港市场得胜跑通、考据锻真金不怕火的尺度化气象。品牌搭建了一套掩盖前端数字化点餐、智能后厨管制，中台东说念主员尺度化培训、全进程品控，后端数字化决议系统的完好意思运营体系，2024年当先在香港红磡开出首店试水落地，一年多工夫便快速膨胀至14家门店。数据败露，2025年上半年其香港地区门店总交往额同比增长超1050%，充分说明注解这套体系具备极强的跨市场适配性与可复制才能。

第二，帮着被天下看见。用香港投资现实署旅游及理睬总裁黄想敏的话说：“在香港开一家店就相等于开设一个橱窗，不错向全天下展示内地品牌的优质家具和劳动。”对出海品牌而言，不少国际市集招商团队、国外加盟商与供应链伙伴，恰是在香港第一次近距离斗争品牌，完成侦查与商务洽谈。

第三，帮着买通品牌永恒成本化发展通路。蜜雪冰城2023年12月开出香港首店，半个月后便向港交所递交招股书，陈说阶段其人人门店范畴已达3.6万家；奈雪的茶则在2021年得胜登陆港交所，后续合手续在香港落地多家线下门店。对入局香港的品牌而言，线下门店大约带来平定洽商活水与品牌国际曝光，而香港成本市场则为品牌买通了长效融资、范畴化发展的资金通路，这亦然无数内地餐饮品牌刚毅落子香港的考量之一。

内地餐饮品牌接连跨过深圳河，实质上是中国奢华产业发展锻真金不怕火后自议论词然的外溢。香港对它们而言，既是需要深耕的土产货市场，亦然向外拓展的中转站。卓绝维港，前哨是更广袤的东南亚，乃至人人市场。

直新闻驻港记者丨黄蓉

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